La pizza est une spécialité italienne très prisée à travers le monde. Sa cuisson au four à bois extérieur est l’une des appréciées. Elle rend une certaine authenticité à la pizza. La construction de ce four peut se faire soi-même à la maison. De quoi a-t-on besoin pour le réaliser? Quel est le processus à suivre pour y arriver? Voici l’essentiel à faire!
Constitution du four à bois extérieur
Ce type de foyer est en briques et peut s’installer dans un espace dégagé et sécurisé. Pour sa construction il faut lire l’article sur le four à bois. Ce dernier se compose:
- d’un support appelé socle qui permet de maintenir le four à bonne hauteur.
- la sole est le réceptacle du feu de bois et des nourritures. Elle doit être bien dimensionnée pour être résistante.
- la bouche qui est l’ouverture du four. Il est recommandé de la faire bien grande pour permettre les dépannages.
- le dôme qui est la partie supérieure. Il concentre la chaleur et permet la cuisson rapide et homogène.
La construction proprement dite
Elle se fait en quatre étapes.
- Tout commence par le socle. Sa construction nécessite l’utilisation du mortier ou du ciment mais aussi de matériaux résistants.
- La construction de la sole entraîne l’utilisation de briques réfractaires et alimentaires. Les tailles de 40 x 30 cm ou 30 x 30 cm sont recommandées. Pour s’assurer d’un bon rendement, la sole doit être épaisse de 5cm et doit être disposée sur un lit de chaux.
- Les briques utilisées pour la sole sont également conseillées dans la fabrication de la bouche. Pour lui donner sa forme arquée, il est indispensable d’utiliser du coffrage de bois. La consolidation des briques devra être faite avec du mortier de chaux hydraulique.
- Le dôme adéquat est celui qui fait 1m de haut et 45 cm de diamètre. Sa réalisation nécessite l’utilisation de coffrage et les briques utilisées dans ce cadre seront disposées autour de la sole.
Pour finir le four doit être enduit à l’extérieur de chaux. Cela permet une meilleure isolation et le séchage peut être long.
Articles similaires
Dans un monde où la technologie et les modes de consommation évoluent à une vitesse vertigineuse, l'adaptabilité professionnelle devient une nécessité incontournable. Pour les artisans métalliers, dont le savoir-faire se transmet de génération en génération, cette adaptabilité passe...
Versailles, ville royale par excellence, attire chaque année de nombreux nouveaux résidents charmés par son patrimoine exceptionnel et sa douceur de vivre. Si vous envisagez de rejoindre les rangs de ces heureux élus, il est pertinent de se questionner sur le moment idéal pour organiser votre...
Chercher le présent parfait peut souvent ressembler à une quête semée d'embûches. L'idée de trouver quelque chose de spécial qui résonnera avec la personnalité unique du destinataire peut sembler intimidante. Comment donc s'assurer de faire sourire cette personne plutôt que de la décevoir? La...
Est-ce qu’il ne serait pas temps que vous ayez une administration de serveur vous-même pour votre site web ? Si c’est le cas, optez pour l’hébergement OVH. Pourquoi nous vous conseillons donc cet hébergement ? Cet article va vous apporter plus de détails.
Que doit-on comprendre de l’hébergement...
Actuellement dans le monde, il y a une grande crise sanitaire. Cette crise est causée par le Coronavirus. Ce virus fait ravage dans tous les quatre coins de la terre. Malgré les manifestations de cette pandémie, il est aussi possible de rendre son environnement anticovid. Comment faut-il rendre...
Un sanglier est considéré comme un animal sauvage et donc un mammifère dangereux. Ce n’est pas seulement dangereux pour l’homme, mais aussi pour l’agriculture. Les dégâts que cette bête sauvage cause chaque année sont trop importants, car la valeur s’élève à des millions d’euros en France. Pour...
Des milliers de sites internet sont créés chaque semaine pour différents projets et organismes. Le plus souvent, c’est pour faire connaître certains services ou des actions précises à ceux qui visitent ces sites. Mais il est toujours préférable pour les créateurs de sites d’avoir eux aussi des...
Aviez-vous déjà entendu parler des sextoys ? Si oui, vous aurez probablement beaucoup de questions à poser par rapport à ses jouets sexuels. Dans la suite de cet article, nous découvrirons ensemble ce que c’est qu’un sextoys et pourquoi l’utiliser.
Que sont les sextoys ?
Les jouets sexuels...
Avec l’évolution de la technologie à travers le monde, il existe aujourd’hui plusieurs appareils qui font partie de la vie de l’homme. C’est le cas des bonnets connectés en Bluetooth. Ainsi, tout comme les outils électroniques qui font partie du quotidien des hommes ont des avantages et...
Vous souhaitez entreprendre le voyage sur les États-Unis, mais vous êtes un peu perdu à cause de la complexité des multiples démarches administratives que cela inclut. Rassurez-vous et apprenez qu’il existe un moyen moins complexe d’effectuer votre voyage en lieu et place d’utiliser le visa natif...